MO

Nacionalinė virtuvė. Modulis 2

Lietuvos nacionalinės virtuvės raida, produktai ir patiekalai. Užduotis Nr. 1.Išspręskite užduotį, lentelėje pasirinkdami atsakymą „Taip“ arba „Ne“.
3/8
1. Kaip pagrindinis ląstelienos ir angliavandenių šaltinis vartojamos ruginė duona, košės, nuo XVIII a. – ir bulvės.
2. Lietuviška virtuvė – tai Lietuvoje ir tarp lietuvių paplitusi kulinarinių tradicijų visuma, Lietuvos nacionalinė virtuvė.
3. XVI–XVIII a. bajorų bei didikų kasdienis ir šventinis maistas nesiskyrė.
4. Dauguma lietuviškų tradicinių desertų (šakotis, žagarėliai, obuolių sūris) – valstiečių virtuvės palikimas.
5. Dar vienas svarbus valstiečių virtuvės bruožas – bulvių atsiradimas Lietuvoje XVIII a.
6. Lietuviai visada mėgo gerai, skaniai ir sočiai pavalgyti. Šie pomėgiai išliko iki šių dienų. Maisto produktus kepdavo, virdavo, troškindavo, o mėsas ir žuvis mokėjo ir rūkyti.
7. Barokinėje virtuvėje buvo gausu mėsos, tačiau vyraujanti – jautiena. Pagal laikmečio supratimą riebus maistas buvo laikomas sveiku maistu.
8. Labai svarbią dalį mityboje nuo seno užima laukiniai augalai (laukinės uogos, vaisiai, grybai, vaistažolės).
9. Lietuvos nacionalinės virtuvės pagrindą sudaro miškingo, nederlingų žemių ir toli nuo jūros esančio regiono gyventojų maistas.
10. Valstiečių virtuvės gausiausia dalis – lietuviški rūkyti gaminiai: dešros, skilandis, lašiniai, rūkyta žuvis ir pan.