MO

Nacionalinė virtuvė. Modulis 3

Nacionalinė virtuvė. Testai.Išspręskite užduotį, lentelėje pasirinkdami atsakymą „Taip“ arba „Ne“.
3/5
1. Aukštaitijoje mėgstamos įvairiausios alaus sriubos, pieniškos daržovių, leistinukų („zacirka“) arba aukštaitiškos vėžių sriubos.
2. Ypač daug bandų, mielinių kvietinių pyragų – ragaišių, papločių, pyragų, pyragėlių, sausainių dzūkai kepdavo iš įvairių miško uogų.
3. Žemaičių šiupinys – karšta sriuba iš kopūstų, bulvių, išmirkytų žirnių, pupų, kanapių, prieskonių, svogūnų ir lašinių.
4. Net ir šiais laikais ne tik Lietuvoje ar Klaipėdoje, bet ir visame pasaulyje yra puikiai žinomi garsieji Memelio strimelių tefteliai (kukuliai) pomidorų padaže.
5. Iš gėrimų Suvalkijoje mėgstama liepžiedžių arbata su medumi, burokėlių gira bei naminis juodųjų serbentų vynas, pagamintas iš juodųjų serbentų pumpurėlių.
6. Dzūkų krašte, kurio žemės yra labai derlingos, labiausiai derantys javai – kviečiai.
7. Mažojoje Lietuvoje žinomas ir ypatingas sūris – „kėžis“, gaminamas iš sausos varškės, kiaušinių trynių, sviesto ir druskos.
8. Dzūkai turi ypatingą išskirtinį maisto produktą – užkulą (arba užtriną), kuris gaminamas iš kiaulės taukinės su plėvele nuo žarnų. Juo gardindavo sriubas, košes bei šiupinius.
9. Aukštaičių koldūnai labai skiriasi nuo virtinių tiek sudėtimi, tiek virimo būdu. Jie verdami tik vos burbuliuojančiame džiovintų baravykų nuovire.
10. Su vyšniomis keptos anties bei pyrago su įkeptais karosais ir bruknių uogiene su kriaušėmis gali paragauti Aukštaitijoje.